A local phenomenon or the \u201cnot so fast food\u201d global revolution<\/p>\n\n\n\n
Ant\u00f3nio Cunha Ara\u00fajo, um dos tr\u00eas amigos que fundaram a start-up portuguesa H3 e o respons\u00e1vel pela expans\u00e3o da empresa, encontrava-se confortavelmente sentado no seu escrit\u00f3rio quando sintetizou o percurso de sucesso da empresa de restaura\u00e7\u00e3o, ent\u00e3o com tr\u00eas anos de exist\u00eancia: \u201cFelizmente, o nosso principal desafio sempre foi escolher entre o bom e o excelente.\u201d Do outro lado do gabinete, um mapa-m\u00fandi artisticamente gravado na parede exibia a legenda \u201cH3 Future Stores\u201d, assinalada com um alfinete azul-claro. Todo o mundo estava coberto de alfinetes na cor distintiva da H3\u2026 com exce\u00e7\u00e3o da \u00cdndia, uma vez que \u201cn\u00e3o consomem carne bovina\u201d.<\/p>\n\n\n\n
No final de 2010, a H3 competia em 33 dos principais centros comerciais portugueses, nas respetivas \u00e1reas de restaura\u00e7\u00e3o, produzindo cerca de 10 000 hamb\u00fargueres por dia e prestes a atingir uma fatura\u00e7\u00e3o anual de 22 milh\u00f5es de euros. Este crescimento recorde no mercado nacional deu asas ao sonho da expans\u00e3o internacional. A H3 preparava-se para entrar na Pol\u00f3nia e em Espanha durante o primeiro semestre de 2011, assinalando assim os dois primeiros pa\u00edses no processo de internacionaliza\u00e7\u00e3o do fen\u00f3meno portugu\u00eas do \u201cNot So Fast Food\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Contudo, se a empresa se preparava para replicar o seu conceito de sucesso na distante Vars\u00f3via, a expans\u00e3o em Espanha exigiria que as lojas r\u00e1pidas e trendy da H3 sa\u00edssem da sua zona de conforto: as pra\u00e7as de restaura\u00e7\u00e3o. Pintar o mapa-m\u00fandi de azul-claro tornara-se a ambi\u00e7\u00e3o maior da empresa, e decidir onde e como colocar os pr\u00f3ximos alfinetes era um dilema cada vez mais cr\u00edtico para os \u201chamburgologists\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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